Champagne Millésime 2010
Ce millésime mystérieux conserve en lui des secrets qui ne demandent qu’à s’ouvrir au fil du temps
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Champagne De Lozey Millésime 2010
- AOP Champagne contrôlée
- Assemblage : 60% Pinot Noir, 30% Chardonnay.
- Dosage : 0,65 gr sucre / litre
- Degré d'alcool : 12% vol.
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Un millésime tout en élégance
Les conditions climatiques fluctuantes de cette année ont été constatées en haleine dans notre maison. Un printemps parfait pour la pousse de la vigne suivi d'un été capricieux a ralenti la maturation des raisins nécessitant la vigilance de notre responsable vignoble jusqu'à la vendange.
L'effet d'une météo plus capricieuse se répercute sur la typicité des vins, malgré les 14 ans de vieillissements, ce millésime mystérieux conserve en lui des secrets qui ne demandent qu'à s'ouvrir au fil du temps. Il est pour le moment, tout en fraîcheur
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Moment de dégustation Apéritif, repas |
Potentiel de garde 3 à 5 ans |
Le mot de l'oenologue
Ce Champagne dévoile une robe jaune avec des reflets ou, accompagnée d'une jolie effervescence de bulles très fines laissant place à un joli cordon.
Le nez est assez expressif, porté par une dominante Pinot Noir, accompagné d'arômes tels que la fraise, framboise, pruneau, iris, aubépine, tabac.
En bouche, l'attaque est franche avec une belle fraîcheur. On retrouve une belle vinosité qui construit le corps du vin sur la longueur, suivie d'une belle tension et d'une structure presque boisée soulignée par des notes de fruits rouges.
Une finale plus accès sur le chardonnay, avec beaucoup de longueur, des notes de groseilles, framboises.
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Température de service
5 - 10°C |
Accord Mets et vin Fruits de mer & viandes blanches |
Une invitation au voyage
Recommandations de dégustation : apéritif, cuisine du monde, desserts, fromages, fruits de mer et crustacés, gibiers, poissons, spécialités françaises, viandes blanches, volailles, gastronomie.
Un champagne à déguster à l'apéritif, mais également avec quelques grains de caviar, avec un beurre truffé, avec des huitres de Bouzigues, ou avec un homard breton.
Pour un accord met et champagne parfait, découvrez notre recette de Risotto à la truffe noire et copeaux de parmesan .
