Champagne Millésime 2006
Le dynamisme et la vivacité que nous associons aux jeunes champagnes peuvent coexister harmonieusement avec les arômes classiques de champagnes plus anciens.
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Champagne De Lozey Millésime 2006
- AOP Champagne contrôlée
- Assemblage : 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay.
- Dosage : 4 gr sucre / litre
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Dynamique et vivace, avec des arômes classiques
Ce millésime combine les meilleurs attributs de la maturité et de la jeunesse. Les températures fluctuantes durant la maturation expliquent en partie la dualité du millésime, le reste relevant d’un assemblage circonspect et de notre terroir unique.
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Moment de dégustation Apéritif, repas |
Potentiel de garde 3 à 5 ans |
Le mot de l’oenologue
Robe jaune à reflets or pale. Bulles généreuses qui accompagnent un dégazage régulier et subsistent avec persistance en un joli cordon de mousse.
Le nez est plutôt ouvert sur des notes de fruits murs et de fruits exotiques. La figue et l’abricot sont présents, mais progressivement leur succèdent la mandarine et l’orange sanguine. Le nez persiste et clôture sur des effluves de miel, de pain d’épices et de fruits secs.
En bouche, les agrumes confèrent au vin une amertume savoureuse et complexe. Le final est long avec une clôture aromatique racée sur le thé à la bergamote et le gingembre.
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Température de service
5 - 10°C |
Accord Mets & vin Fruits de mer & viandes blanches |
Suggestion de dégustation
Recommandations de dégustation : apéritif, cuisine du monde, desserts, fromages, fruits de mer et crustacés, gibiers, poissons, spécialités françaises, viandes blanches, volailles, gastronomie.
Pour un accord met et champagne parfait, découvrez notre recette de Risotto à la truffe noire et copeaux de parmesan.
